창업문의 
중독되는 감칠맛!
인★그램 업로드 각! 치즈 라멘!
한 그릇의 일본 여행
재방문 의사 100%
건강한데 맛있는 토마토의 반란?!
태양 아래 자란 토마토와 신선한
재료로 만든 건강한 라멘
리코펜 가득한 토마토와
닭 육수 사용!
몸과 마음을 부담 없이,
충만하게 채워주는 라멘
일본 전통 라멘에 치즈를 비롯한 토마토
베이스의 라이트한 헬시 푸드
일본 외식 산업의 1 세대 기업 이트앤(EAT&)의 핵심브랜드 ‘태양의 토마토’가
도쿄에서 시작해 대만을 거쳐 마침내 한국에 상륙했습니다.
일본에서 최초로 토마토와 라멘의 조화를 시도한 혁신적 브랜드 이트앤(EAT&)은
태양의 강렬한 에너지를 담은 신선한 토마토와 깊고 진한 닭육수의 조합으로
기존 라멘과 차별화된 맛을 완성시키며 단순한 트렌드를 넘어
라멘의 본질을 지키면서도 현대적 감각을 더한 퓨전 라멘의 선구자로 자리잡았습니다.
일본전역 매장과 대만 시장을 성공적으로 확장하였으며,
그 대담한 도전과 '건강하면서도 맛있을 수 있다' 라는 음식 철학이 한국에도 펼쳐집니다.
정성 가득한 재료로 건강과 맛을 겸비한 최상의 라멘 한그릇은 한국 고객들의 입맛까지
사로잡았으며, 일본에서 시작된 이 특별한 라멘은 이제 한국에서 더 많은 이들에게
건강한 행복을 전할 준비가 되었습니다. 많은 관심 부탁드립니다.
토마토와 라멘의 운명적인 만남, 태양의토마토라멘
장시간 우려내 깊고 담백한 닭육수와 24시간 숙성된
토마토 소스를 배합하여 진한 감칠맛을 냅니다.
토마토의 산미, 육수의 단맛이 조화롭게 어우러지며 다양한
향신료로 풍미를 더했습니다.
본 고장에서 맛볼 수 있는 카타사(면 중심부의 심)를 그대로
살린 생면으로 알단테를 느낄 수 있습니다.
토마토라멘으로 드실 때 더욱 조화롭습니다.
촉촉한 육즙을 가득 머금은 수비드 닭가슴살 차슈 토핑은
라멘의 품질을 한 단계 높여줍니다.
모차렐라, 파르미지아노 레지아노, 페코리노 세 가지 브렌딩
치즈 토핑은 토마토라멘과 완벽한 조화를 이룹니다.
전 처리된 육수 제공으로 점주 운영 부담은 최소화하고 맛의 일관성은 유지!
건강하고 독창적인 '토마토라멘' 컨셉으로 시장 내 유니크한 입지 구축
1만원 이하 가성비 + 추가 토핑으로 수익성 확보 전략
짧은 조리 시간 특성상 고객 체류 시간 단축으로 인한 빠른 회전율!
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| 구분 | 비용 | 비율 |
|---|---|---|
| 매출 | ₩130,000,000 | 100% |
| 매출 원가 | ₩41,470,000 | 31.9% |
| 인건비 | ₩26,200,000 | 20.2% |
| 임대 및 관리비 | ₩9,900,000 | 7.6% |
| 로열티 | ₩4,290,000 | 3.3% |
| 기타 운영비 | ₩1,950,000 | 1.5% |
| 카드 수수료 | ₩1,560,000 | 1.2% |
| 순수익 | 44,630,000원 | 34.3% |
※ 세부 항목 및 구성 내용은 매장운영 현황에 따라 변동될 수 있습니다.
일본 여행을 온 듯한 인테리어부터 식사 중 느낄 수 있는 미식 문화까지!
여행의 추억이 일상의 힘이 되는 것처럼
저희와 함께한 모든 순간이 오래 기억되도록,
태양의 토마토라멘은 오늘도 진심을 다해 한 그릇을 만듭니다.
단위: 만원 / VAT 별도
| 20평 기준 | 내용 | 금액 |
|---|---|---|
| 가맹비 | 등록상호 및 상표 사용, 경영지도 |
1,000만원 |
| 교육비 | 조리 교육 및 운영 관리 교육 서비스 교육 및 오픈 지원 등 |
500만원 |
| 인테리어 | 인테리어 내부 공사 (목공/도장/설비/ 타일/금속/전기) |
2,800만원 |
| 주방집기설비 | 주방 집기 및 기물 일체 |
2,730만원 |
| 주문/웨이팅 시스템 | POS, 테이블 오더, 웨이팅 관리 타블렛 등 |
매장 구성비용 별도 |
| 합계 | 7,030만원 |
※ 별도 공사: 철거, 간판, 공조, 가스공사, 전기증설, 추가조명, 소방, 냉난방기, 순간온수기, 홀바닥마감공사, 천정조성공사 등
※ 기타 별도 비용 : 의탁자, 음향시설, 보안시설, 정수기, 조경, 유니폼 등
※ 제시된 금액은 매장의 구조와 현장에 따라 변동될 수 있습니다.
※ 입점 기준 안내
1층 전용면적: 20평 이상
‣ 브랜드 노출 및 자연 유입 동선을 고려한 최소 면적
2층 전용면적: 30평 이상
‣ 충분한 좌석 수 확보 및 효율적인 매장 운영을 위한 기준
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